प्रसाद में मिलावट का बड़ा खेल, सरगुजा के महामाया मंदिर के बाहर बिक रहे लड्डू लैब जांच में फेल, तय सीमा से ज्यादा मिले घातक केमिकल

Adulteration in Temple Prasad: आस्था का केंद्र, श्रद्धालुओं की अटूट श्रद्धा और भगवान को अर्पित होने वाला प्रसाद अगर श्रद्धा के साथ-साथ सेहत के लिए भी खतरा बन जाए तो यह सिर्फ नियमों का उल्लंघन नहीं, बल्कि लाखों श्रद्धालुओं के विश्वास पर भी गंभीर चोट है। अंबिकापुर के प्रसिद्ध मां महामाया मंदिर के बाहर बिक रहे प्रसाद को लेकर ऐसा ही एक चौंकाने वाला खुलासा सामने आया है। सरकारी लैब की जांच में मंदिर परिसर के सामने स्थित एक दुकान से लिए गए मोतीचूर लड्डू का सैंपल पूरी तरह फेल हो गया है। जांच रिपोर्ट में लड्डू में तय मानकों से कहीं ज्यादा मात्रा में आर्टिफिशियल स्वीटनर एस्पार्टेम और सिंथेटिक फूड कलर पाए गए हैं। रिपोर्ट के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने संबंधित दुकान के खिलाफ कार्रवाई शुरू कर दी है, जबकि मंदिर के सामने स्थित अन्य दुकानों से भी प्रसाद के सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे गए हैं।

यह भी पढ़ें:- छत्तीसगढ़ के 15 नगरीय निकायों में दिसंबर में होगा चुनाव, दो नई नगर पंचायतों में भी होगी वोटिंग, निर्वाचन आयोग ने तैयारी की तेज

मामला अंबिकापुर स्थित मां महामाया मंदिर के सामने संचालित प्रसाद दुकानों का है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने विशेष जांच अभियान के दौरान मंदिर परिसर के सामने स्थित आनंद पूजा भंडार से मोतीचूर लड्डू का सैंपल लिया था। इस सैंपल को जांच के लिए भोपाल स्थित सरकारी मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला सीईएस एनालिटिकल एंड रिसर्च सर्विसेज प्राइवेट लिमिटेड भेजा गया। प्रयोगशाला की रिपोर्ट में लड्डू को खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं पाया गया और इसे मानव उपभोग के लिए असुरक्षित बताया गया। रिपोर्ट के मुताबिक प्रसाद में ऐसे रासायनिक तत्वों का उपयोग किया गया, जिनकी मात्रा निर्धारित सीमा से काफी ज्यादा थी। (Adulteration in Temple Prasad)

जांच में क्या-क्या मिला ?

सरकारी लैब की जांच में सामने आया कि लड्डू में सामान्य शक्कर की जगह आर्टिफिशियल स्वीटनर एस्पार्टेम का उपयोग किया गया था। इसकी मात्रा 1710.76 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम पाई गई, जबकि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण यानी FSSAI के मुताबिक इसकी अधिकतम सुरक्षित सीमा 1000 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम निर्धारित है। इसी तरह लड्डू को आकर्षक पीला-नारंगी रंग देने के लिए इस्तेमाल किए गए सिंथेटिक फूड कलर सनसेट येलो की मात्रा 111.27 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम पाई गई, जबकि इसकी निर्धारित अधिकतम सीमा 100 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम है। जांच में यह भी सामने आया कि प्रसाद को ज्यादा मीठा, चमकदार और ताजा दिखाने के उद्देश्य से आर्टिफिशियल स्वीटनर और सिंथेटिक रंग का ज्यादा मात्रा में इस्तेमाल किया गया। 

क्या कहते हैं स्वास्थ्य विशेषज्ञ ?

खाद्य विशेषज्ञों के मुताबिक ऐसे रसायनों का सीमित मात्रा में उपयोग ही सुरक्षित माना जाता है, लेकिन तय मानकों से ज्यादा मात्रा स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक बहुत ज्यादा मात्रा में आर्टिफिशियल स्वीटनर और सिंथेटिक फूड कलर का लगातार सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। लंबे समय तक ज्यादा मात्रा में ऐसे रसायनों के सेवन से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का जोखिम बढ़ सकता है। इसी आधार पर खाद्य सुरक्षा मानकों में इनके उपयोग की अधिकतम सीमा तय की गई है। खाद्य सुरक्षा विभाग के जिला अधिकारी ने बताया कि विशेष अभियान के दौरान लिए गए सैंपल की सरकारी लैब रिपोर्ट में एस्पार्टेम और सनसेट येलो दोनों की मात्रा निर्धारित सीमा से ज्यादा पाई गई है। रिपोर्ट मिलने के बाद संबंधित दुकान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम के तहत कार्रवाई शुरू कर दी गई है।

श्रद्धालुओं में चिंता, विभाग ने बढ़ाई निगरानी

उन्होंने बताया कि रिपोर्ट सामने आने के बाद विभाग ने एहतियात के तौर पर मंदिर के सामने स्थित अन्य प्रसाद दुकानों से भी लड्डू और अन्य खाद्य सामग्री के सैंपल दोबारा लिए हैं, जिन्हें जांच के लिए भेजा गया है। इनकी रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई की जाएगी।मां महामाया मंदिर सरगुजा संभाग के प्रमुख धार्मिक स्थलों में शामिल है, जहां रोजाना बड़ी संख्या में श्रद्धालु दर्शन और प्रसाद ग्रहण करने पहुंचते हैं। ऐसे में प्रसाद में मिलावट की पुष्टि होने के बाद श्रद्धालुओं में चिंता बढ़ गई है। खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि धार्मिक स्थलों पर बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर आगे भी नियमित जांच अभियान चलाया जाएगा, ताकि श्रद्धालुओं की सेहत और विश्वास दोनों सुरक्षित रह सकें। (Adulteration in Temple Prasad)